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ゆうのキッチンダイアリー     ~気まぐれ料理ブログ~

               おうちご飯が大好きな新婚主婦が、簡単でオシャレな食卓を目指して頑張ってます♪

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イカとツナのトマトパスタ
*-2009.09.4-*
20090802.jpg

いつかの週末に作った、残り物のお掃除パスタ。山盛りです^^;
パスタって、なんでも入れたら美味しくなっちゃうから大好き☆
今日は、冷凍していたイカと、ツナ、絹さや、トマトが材料。
ツナが入ると、ぐーんと旨味がアップするので、味付けが楽チン♪
ちょっと若者向けのお味で、めっちゃ美味しいです☆

<イカとツナのトマトパスタ /作り方>
フライパンにたっぷりのにんにくのみじん切りと、オリーブオイルを弱火で炒め、香りが出たら、イカ、ツナ(汁ごと)、トマト、を入れ炒める。赤とうがらし、白ワイン1/2カップくらい入れ煮詰め、鶏がらスープの素小1、トマトペースト大3くらいも入れる。
ゆでたてとパスタを加え、茹で汁1/2カップくらいと、オリーブオイルを少しずつ加え、乳化させて、最後に味を見て、塩コショウし、出来上がり♪

ブラックペッパーをひいても美味しいですよ~。
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