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ゆうのキッチンダイアリー     ~気まぐれ料理ブログ~

               おうちご飯が大好きな新婚主婦が、簡単でオシャレな食卓を目指して頑張ってます♪

「トマトとなすのグラタン」
*-2008.1.30-*
20080114_1.jpg

いつかの週末のブランチです。
ホームベーカリーで目覚め共に、はちみつパンをセットしていたので、手抜きなグラタンを作りました。

<トマトとなすのグラタン /作り方>
【材料】
なす 1本
トマト 1個
オリーブオイル 適量
塩コショウ 少々
とろけるチーズ お好み量
パセリ 

1、フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスした茄子をソテーする。

2、耐熱皿に①の茄子、トマト、とろけるチーズ、塩コショウを重ね、トースターでチーズに軽く焦げ目が出来るまで焼く。

パセリを散らして出来上がり♪




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