ゆうのキッチンダイアリー     ~気まぐれ料理ブログ~

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「豚肉のソテー トマトクリームソース」
*-2007.11.08-*
20071030_1.jpg

トマトと生クリームを使った簡単なソース。これがオリーブオイルでソテーした豚肉によく合うんだなぁ。余っていたレンコンも一緒にソテーしたら、これまたトマトクリームソースにからまって美味しいです♪ワインがすすみます~☆

<豚肉のソテー トマトクリームソース /作り方>
【材料】
豚ロース肉 2枚
塩コショウ 少々
小麦粉 少々

レンコン 5cm
黒オリーブ 少々
トマト 1/2個
生クリーム 100cc
にんにく 1片
オリーブオイル 少々

1、豚肉は塩コショウし、小麦粉を薄くまぶす。レンコンは1cm厚に切る。

2、フライパンにみじん切りしたにんにくと、オリーブオイルを入れ熱し、①の豚肉とレンコンを入れ、両面こんがりと焼く。

3、②に黒オリーブと、小さく切ったトマト、生クリームを加え、少し煮詰める。塩コショウで味を整え、最後にエキストラバージンオイルを少量回し入れ、お皿に盛れば出来上がり♪

お好みで、香草を飾ってください☆



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≪この記事へのコメント≫
★*゚*☆*゚*★*゚*☆*゚*★★*゚*☆*゚*★*゚*☆*゚*★★*゚*☆*゚*★*゚

わぁお♪トマト好きなので、トマトクリームソースが気になります('-'*)♪

蓮根もこういう風に使うことも出来るんですね(* ^-^≫ナットク♪♪

★*゚*☆*゚*★*゚*☆*゚*★★*゚*☆*゚*★*゚*☆*゚*★★*゚*☆*゚*★*゚
2007/11/09(金) 09:29:42 | URL | ゆうこりんo(*・ω・)ノ #-[ 編集]
**ゆうこりんさん**

トマト+生クリームは本当、簡単で美味しいですよ★
鶏肉のソテーとか、お魚のソテーにもよく合います♪

レンコンを添えると、ちょっと華やかになりますよ*^^*
2007/11/09(金) 13:02:08 | URL | ゆう #-[ 編集]
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