*-2008.8.11-*
オレンジが余っていたので旦那さんのリクエストでシフォンケーキ作ってみました。
オレンジの香りがぽわ〜んてして、焼いている時から幸せな気分♪生クリームにはオレンジリキュールも入れてみました。なんとも大人の味です☆オレンジティと一緒にいただきました☆
＜ オレンジシフォンケーキ／作り方＞
【材料】
卵黄 4個
砂糖 80g
サラダ油 30cc
オレンジ 1個分
オレンジの皮 1/2個分
レモン 1/2個分
薄力粉 80g
卵白 4個分
生クリーム ２００ｃｃ
オレンジリキュール 適量
・薄力粉をふるっておく。
・オレンジはよく洗ってなるべくワックスを落とす。
・オーブンを170℃にセットする。
１、オレンジの皮をすりおろし、オレンジの果肉の絞り汁と、レモン1/2個分の絞り汁を加えておく。
２、ボウルに卵黄と砂糖の1/3量くらいをいれ、少し白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。サラダ油、�，僚舛鯑�れる。
３、ボウルへ薄力粉をもう一度ふるいながらいれ、粉が見えなくなるまでよく混ぜる。（この時少し生地が固くてもＯＫ）
４、別のボールで、卵白に残りの砂糖を入れ、ピンとツノが立つまで泡立ててメレンゲを作る。メレンゲの1/3量を��の卵黄生地に加える。混ぜきらないうちに、さらにメレンゲの残りの1/2量も加えて混ぜ、最後にその生地を残ったメレンゲのボウルに入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
５、型に生地を流し入れ、170℃に温めたオーブンで35分〜40分焼く。焼きあがったら型を逆さにして冷まば出来上がり♪
お好みで生クリームを添えて召し上がれ♪
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オレンジが余っていたので旦那さんのリクエストでシフォンケーキ作ってみました。
オレンジの香りがぽわ〜んてして、焼いている時から幸せな気分♪生クリームにはオレンジリキュールも入れてみました。なんとも大人の味です☆オレンジティと一緒にいただきました☆
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【材料】
卵黄 4個
砂糖 80g
サラダ油 30cc
オレンジ 1個分
オレンジの皮 1/2個分
レモン 1/2個分
薄力粉 80g
卵白 4個分
生クリーム ２００ｃｃ
オレンジリキュール 適量
・薄力粉をふるっておく。
・オレンジはよく洗ってなるべくワックスを落とす。
・オーブンを170℃にセットする。
１、オレンジの皮をすりおろし、オレンジの果肉の絞り汁と、レモン1/2個分の絞り汁を加えておく。
２、ボウルに卵黄と砂糖の1/3量くらいをいれ、少し白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。サラダ油、�，僚舛鯑�れる。
３、ボウルへ薄力粉をもう一度ふるいながらいれ、粉が見えなくなるまでよく混ぜる。（この時少し生地が固くてもＯＫ）
４、別のボールで、卵白に残りの砂糖を入れ、ピンとツノが立つまで泡立ててメレンゲを作る。メレンゲの1/3量を��の卵黄生地に加える。混ぜきらないうちに、さらにメレンゲの残りの1/2量も加えて混ぜ、最後にその生地を残ったメレンゲのボウルに入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
５、型に生地を流し入れ、170℃に温めたオーブンで35分〜40分焼く。焼きあがったら型を逆さにして冷まば出来上がり♪
お好みで生クリームを添えて召し上がれ♪
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