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ゆうのキッチンダイアリー     ~気まぐれ料理ブログ~

               おうちご飯が大好きな新婚主婦が、簡単でオシャレな食卓を目指して頑張ってます♪

「マーボー春雨」
*-2008.7.29-*
20080606_1.jpg


<マーボー春雨」/作り方>
春雨 100g
豚ひき肉 200g
水煮タケノコ 小1本
にんじん 1本
ネギ 1本
干しシイタケ 2枚
ショウガ 1片
豆板醤. 小3
ゴマ油 大3

酒 大2
砂糖 大1
濃い口しょうゆ 大1
鶏がらスープの素 大1
水 1カップくらい

1、干しシイタケは、水に浸して戻しておく。

2、フライパンに生姜、ごま油を入れ熱し、豚ひき肉を炒め、ねぎ、にんじん、たけのこ、干しシイタケ、豆板醤を加え更に炒める。

3、②に干しシイタケの戻し汁、水、酒、醤油、鶏がらスープ、を加え、春雨も乾燥のまま加え、軽く煮る。春雨が柔らかくなったら、強火で水分を飛ばし、最後にごま油をタラリとかけて出来上がり♪








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