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ゆうのキッチンダイアリー     ~気まぐれ料理ブログ~

               おうちご飯が大好きな新婚主婦が、簡単でオシャレな食卓を目指して頑張ってます♪

「馬刺しと馬カルビ」
*-2007.08.17-*
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熊本の知人の方から、馬刺しを頂きました。ありがとうございます。
ほんと甘みと旨みがすごいです。口の中でとろ~って広がります。濃厚なのに、あと味はさっぱりしてるんだよな。玉ねぎと生姜醤油で頂きました。これはお酒のあてに最高。

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馬刺しのカルビもありました。どうも焼肉のようにサッと炙るのが美味しい食べ方のようで、挑戦です!
ゆうは初めて食べたんだけど、びっくりしました。牛カルビのようにジューシーで旨みがじゅわ~ってあるけど、さっぱりしています。
しかも馬肉は、牛や豚肉と比べ低カロリー高タンパク質の精肉なんですって。旦那さんは感動しながら食べてくれました☆






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