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ゆうのキッチンダイアリー     ~気まぐれ料理ブログ~

               おうちご飯が大好きな新婚主婦が、簡単でオシャレな食卓を目指して頑張ってます♪

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ビールが飲みたい♪「なすびのピリ辛炒め」
*-2006.09.12-*
20060912_1.jpg


とっても大きくて立派な茄子を10本で190円でゲット♪
しばらく茄子料理が続きそう

今日は豆板醤でサッと炒め物に♪
ビールがすすみますー。

<なすのピリ辛炒め 作り方>

1、ナスは食べやすい大きさに切って、塩水にさらしアクを抜く。
2、フライパンにごま油を熱し、水気をきったナスを加えて強火で炒める。
3、ナスがしんなりしたら、酒大1・味噌小2・醤油・みりん・豆板醤各小1を加え、炒め合わせ出来上がり♪

*茄子は油をよく吸うので、カラカラになってきたら油を足しながら炒めました。



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