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ゆうのキッチンダイアリー     ~気まぐれ料理ブログ~

               おうちご飯が大好きな新婚主婦が、簡単でオシャレな食卓を目指して頑張ってます♪

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秋♪「きのこ類と里芋のガーリック炒め」&「糸よりの煮付け」
*-2006.09.10-*
20060910_1.jpg

だんだん涼しくなってきました。夏も終わりだなぁ。
そしたら秋のほっこりした料理が食べたくなってくる今日この頃です。
旦那さんのリクエストでエリンギ使ったおかず作ってみました。
オリーブオイルで唐辛子、きのこ類、里芋をササっと炒め醤油で味付けしただけの簡単おかず♪文句なしに美味しいなぁ♪


20060910_2.jpg

後は、旦那さんと夕方お買い物に行ったら糸よりが丸ごと一匹半額に♪
半額なので、お店の人はさばいてはくれないみたい><
では、自分達でやってみよぅ~ということで、
旦那さんにウロコと内臓を取ってもらう。悪戦苦闘しながら、なんとか煮付けに♪

おそるおそる食べてみると、なかなか旨い♪
けどちょっと臭みが残ってしまったので、煮る前に熱湯をかけると臭みがもっと取れたみたい。

こんな大きなお魚をさばいたのが相当大変だったらしく
「魚は当分いらないわ・・・」って旦那さんに言われてしまいましたお疲れ様でした。



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